Lauch: Schalotten

Schalotten

Auch wenn es verwunderlich ist, aber Schalotten sind keine Zwiebeln (Allium cepa), sondern gehören zur Gruppe „Lauch“ (Allium)!

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Wir haben dieses Jahr ausnahmsweise eine andere Sorte Schalotten angebaut und ausgerechnet dieses Jahr nicht notiert, wie die Sorte heißt 😦

Im Unterschied zur Zwiebel, die Erträge schafft indem sie größer wird, Haut-/Schalenschichten bildet, „Vermehrung“ sich die Schalotte über die Bildung von Tochterzwiebeln. Die „Steckzwiebel“ bleibt in der Mitte sitzen und rundherum bilden sich neue „Zwiebeln“.

Eigenschaften:

  • Anbau mittels Steckzwiebeln
  • im Geschmack milder als Zwiebeln

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5 Gedanken zu “Lauch: Schalotten

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