Zitrusfrüchte: Kumquat

Kumquat, auch  Zwergorangen oder Zwergpomeranzen genannt

Eine Zitruspflanzenart; das Besondere daran, man kann sie mit „Haut und Haaren“, sprich: mit Schale, essen.
Das Fruchtfleisch schmeckt, je nach eingefangener Sonne, von leicht süßlich bis herb, die Schale ist leicht bitter.

Ernte 2018/2019, das sieht doch recht gut aus 🙂

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Wir ernten nicht alle Kumquats „auf einmal“, sondern so, wie wir sie brauchen.
Das geht recht gut, da sich reife Kumquats am Baum besser halten als geerntet.

Aber von der ersten Ernte haben wir zumindest ein Bild, was aus den Früchten geworden ist: Karamellisierte Kumquats (zu Crêpes)

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Aber die nächste Generation ist schon wieder „in Arbeit“.

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3 Gedanken zu “Zitrusfrüchte: Kumquat

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