Sonstiges Gemüse: Schwarzwurzel

Schwarzwurzel

Die Schwarzwurzel, auch „Winterspargel“ oder „Arme-Leute-Spargel“ genannt, gehört zu den Korbblütlern.
Der Samen wird im Frühjahr in Reihen gesät.
Bis in den Herbst/Winter hinein wächst die Schwarzwurzel dann 30 bis 40 cm senkrecht nach unten in den Boden. Die Wurzeln können eine Dicke von bis zu 4 cm erreichen.
Teils muss man wahre „Gräben“ ausheben um die gesamte Wurzel zu ernten. Bleibt ein Stück/Teil davon im Boden zurück, wächst im nächsten Jahr an der Stelle eine neue Schwarzwurzel.

Lässt man die Schwarzwurzel über Winter in der Erde, treibt diese im nächsten Jahr reichlich Samen…

…den man im Folgejahr wieder säen kann.

Kürbisernte, Teil 1

Wir haben dann mal mit der Kürbisernte angefangen

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20 „Kamokamo“ (von 1 Pflanze! Und es hängen noch mehr daran!) und 3 „Hokkaido – Uchiki Kuri“
Wir wussten schon, warum wir eine Schubkarre mitgenommen haben 🙂